"«Երբ խնդիր դրվեց ստեղծել Արարատ պանդոկ-ռեստորանը՝ մենք իսկզբանէ որոշեցինք, որ այս ինտերիերում պետք է ներկայացնենք հայկական մշակույթը. Դա մանրանկարչությունն է, հայկական օրլամենտները, որոնք մենք կարողացանք գտնել տարբեր արխիվներից և ստացանք բավական հետաքրքիր լուծումներ:
Ես հպարտություն եմ ապրել, աշխատանքը կատարելու ժամանակ և վստահ եմ, որ այն ինչ ստեղծել ենք հետագայում նույնպես կդառնա հայկական մշակույթի մի մասը և մեզ հաջորդող սերունդը նույնպես կգնահատի այն»"

Գագա Ամատունի «Design DeLuxe» ընկերության համահիմնադիր «Ճարտարապետ-դիզայներ»