Հայկական համերի ընտրանի

Չախոխբիլի ճագարի մսով

ճագարի միս, սոխ, պղպեղ, կծու պղպեղ, լոլիկ

Վարդենիսի խոզի տապակա

խոզի ռուլետ, խոզի պաշինա, մատուցվում է ճմուռով

Օսո Բուկո

օսո բուկո, լոլիկի հյութ, բանջարեղեն

Գառան սիրահարների համար

մատուցվում է լոլիկի աղցանով

Նաիրյան

հորթի միս, պանիր, լոլիկ, մարինացված արտիշոկ, մատուցվում է հորթի լեզվի աղցանով և կարտոֆիլով

Կարս

տավարի սիրտ և թոք, սոխ, պղպեղ, սմբուկ, գազար

Կարս գառան մսով

գառան միս, սոխ, պղպեղ, սմբուկ, գազար

Գառան թիակ

գառան թիակ, գրիլ բանջարեղեն, գյուղական կարտոֆիլ, քամած մածունով աղցան

Գառան խաշլամա կարտոֆիլով

Գառան խաշլամա Արցախյան

Հորթի խաշլամա կարտոֆիլով

Հորթի չալաղաջ որսորդական սոուսով

հորթի չալաղաջ, շամպինյոն, սերուցքային սոուս

Հավ ջեռոցում

ամբողջական հավ, տապակած կարտոֆիլ սոխով, սպիտակ սոուս, կարամել սոուս

Տնական տուշոնկա արիշտայով կամ կարտոֆիլով

Տնական հավ արիշտայով կամ բրնձով

Գեղամա

հորթի ֆիլե, լոլիկ, սոխ, սմբուկ, կծու պղպեղ, մատուցվում է «‎Աշտարակ» սոուսով

Տնական եղանակով պատրաստված հավ

Աքլոր Տնական

մատուցվում է համեմված կարտոֆիլի խյուսով

Արարատի վերմիշել